Пицца с мясными шариками

Делимся рецептами, изучаем состав продуктов, вообщем все, что связано с едой!

Пицца с мясными шариками

Сообщение Mamaanya » 12 авг 2013, 18:14

то нужно:

сухие дрожжи – 7 г
оливковое масло – 1 ст. л.
соль, сахар – по 1 ст. л.
мука – 350 г
Для начинки:

сладкий красный перец – 0,5 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
томатный соус – 0,5 стакана
говяжий фарш – 250 г
острый красный перчик – 1 шт.
нарезанная петрушка – 1 ст. л.
тертый сыр чеддер – 60 г
яйцо – 1 шт.
полоски бекона – 4 шт.

шаг 1
Всыпать дрожжи и сахар в миску, залить половиной стакана теплой воды. Перемешать и отставить в теплом месте на 15 мин., пока смесь не запенится. В большой миске смешать муку с солью, сделать в центре колодец. Влить оливковое масло, дрожжевую смесь и 150 мл теплой воды. Деревянной ложкой замесить тесто.
Выложить на стол, присыпанный мукой, и месить еще 4–5 мин. Вернуть тесто в миску, накрыть и оставить на 30 мин., пока его объем не увеличится вдвое.

шаг 2
В это время приготовить начинку. Острый перец очистить от семян и мелко нарезать. Смешать с фаршем, петрушкой и яйцом, приправить солью и перцем. Сформировать 12 маленьких шариков.

шаг 3
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить мясные шарики со всех сторон до коричневого цвета. Дать остыть и обсушить на бумажном полотенце.

шаг 4
Сладкий перец освободить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Бекон тонко нарезать.

шаг 5
Раскатать тесто в круг, выложить в смазанную маслом круглую форму так, чтобы получился небольшой бортик. Полить основу для пиццы томатным соусом и разровнять ложкой.

шаг 6
Разогреть духовку до 200°С. Равномерно разложить мясные шарики на пиццу, добавить кусочки сладкого перца и бекона. Посыпать сверху сыром и побрызгать оставшимся растительным маслом. Если нужно, приправить солью и перцем. Запекать 18–20 мин.

Приятного аппетита!
[img=PunBB bbcode test]http://cs417822.vk.me/v417822333/4e59/sqp_v96cQ0U.jpg[/img]
Mamaanya
Пользователь
 
Опытный участник СП
Участий в СП:
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 20 июл 2013, 20:18
Награды: 1
Год с форумом (1)
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Пицца с мясными шариками

Сообщение Резеда » 14 авг 2014, 22:47

Воооот новая начинка, а то уже надоела готовим всё одно и тоже, а тут хоть какое-то разнообразие, у нас среды - дни пиццы, в следующую среду готовим по этому рецепту, потом расскажу как понравилась.
Аватара пользователя
Резеда
Пользователь
 
Новичок
Участий в СП:0
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 02 авг 2014, 20:24
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Пицца с мясными шариками

Сообщение Настенька » 15 авг 2014, 09:58

Пицца должна получится однозначно нетривиальной и уж точно вкусной, тоже хочу приготовить с такой начинкой, потому что обычно готовлю просто сыр/помидоры/колбаса, без экспериментов.
Аватара пользователя
Настенька
Пользователь
 
Новичок
Участий в СП:0
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 14 авг 2014, 09:06
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.


Вернуться в Поваренная книга

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

tagadam.ru
© "Совместные покупки в Перми"